1. 介紹

甜型雪莉葡萄酒是一款以貴腐葡萄為原料制作出來的葡萄酒，其獨特的口感和獨特的香氣深受消費者喜愛。

2. 制作方法

甜型雪莉葡萄酒的制作方法需要選擇成熟的葡萄，并在采摘后晾干2-3天，使其脫水、葡萄糖減少，再將其置于貴腐霉的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。在整個發(fā)酵的過程中，需要注意保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，以充分利用貴腐菌的作用。

3. 口感特點

甜型雪莉葡萄酒具有濃郁的香氣和甜美的口感。入口時充滿著葡萄干、無花果、烤杏仁等的果香，經(jīng)過唇齒留香，會余味悠長地散發(fā)著橡木桶和扁桃的香氣。在品嘗甜型雪莉葡萄酒時，若能佐以適當(dāng)?shù)牟忘c，如奶油餅干，香草冰淇淋等，更能提升其口感。

4. 適合人群和食物搭配

甜型雪莉葡萄酒最適合的飲用者是年齡在30歲以上的女性，其低度酒精含量及甜美的口感更能符合其口味需求。同時，甜型雪莉葡萄酒還可以與多種美食搭配使用，如焦糖布萊斯、奶酪、巧克力蛋糕等甜點，由于其香氣濃郁，還可與堅果、芝士等口感偏重的食材搭配，豐富了口感，讓人回味無窮。